Golf Course Bonn - Gut Grossenbusch
Konrad-Adenauer-Str. 100 - 53757 Sankt Augustin
Fax 02241-398888
Fischbuffet am Aschermittwoch
Am Aschermittwoch dem 22. Februar 2012 haben wir wie im Vorjahr wieder ein besonderes Fischbuffet für den Abend. Lassen Sie sich und Ihre Gäste nach allen Regeln der Kunst kulinarisch verwöhnen. Unser Küchenteam hält für Sie ein zauberhaftes Buffet bereit. Bitte reservieren Sie rechtzeitig.
Vorspeisen
Ganzer pochierter Lachs mit Keta-Kaviar
Auswahl an Räucherfischen mit Sahnemeerrettich
- Lachs, Forelle, Makrele, Heilbutt, Schillerlocken -
Rouladen von Lachs und Wels mit Shrimps-Sauerrahm-Dip
Matjesfilets mit glacierten Apfelringen
Bratheringe in Sauermarinade
Asiatischer Surimi-Glasnudelsalat
Shrimpssalat mit Ananas
Eiersalat mit Schinkensalat und Schnittlauchröllchen
Austern mit gebuttertem Schwarzbrot
Suppe
Rahmsüppchen von Schwarzwurzeln mit Lachsklößchen
Hauptgänge
Gegrilltes Filet vom Wolfsbarsch auf Zucchinigemüse
Gebratene Tranchen vom Lachsfilet an Wermuthsauce
Gedünstetes Schellfischfilet in Senf-Dillsauce
Butterreis, Kartoffel-Selleriepüree, jahreszeitliche Gemüseauswahl
Dessert
Eisbombe „Gut Großenbusch“
Mousse von Zartbitterschokolade mit Mandelkrokant
Passionsfruchtcrème mit Karamellorangen
Profiteroles mit Kaffeemousse gefüllt
Internationale Käseauswahl mit Weintrauben
€ 29,50 p/P.
Tischreservierungen für unser großes Fischbuffet zum Aschermittwoch können unter der Telefonnr. 02241-398850 erfolgen.
Unsere Küche legt selbstverständlich auch bei der Auswahl der Produkte für unsere Menus besonderen Wert auf die Frische der Produkte.
Sie schildern uns Ihre Wünsche.
Wir erfüllen sie.
Restaurant - Golf Course Bonn / Sankt Augustin
Konrad-Adenauer-Str. 100
Gut Großenbusch
53757 Sankt Augustin - Hangelar
